Certo che questo mese da’ un bel daffare. Altro che letargo!
Qui sotto trovate il menù per il Pranzo di Natale, il nostro appuntamento fisso delle feste invernali. Poi, da questa settimana è in corsa il nuovo menù per la cena, il sabato e la domenica a pranzo (date un’occhiata per le novità).
E ancora ne verranno, perché a momenti uscir anche il menù per la sera di San Silvestro. Meno male che ha solo 31 giorni…
IL PRANZO DI NATALE
Menù Degustazione 50 euro a persona
Tre portate a scelta: 1 antipasto, 1 primo piatto, 1 piatto principale
BUON NATALE DALLA CUCINA
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ANTIPASTO IN CONDIVISIONE PER 2 PERSONE
Culatello di Zibello, pan brioche, confettura di pomodori verdi / 1.3.7
v . Polpette di Parmigiano, polpette di cicoria, zucca, crema di tartufo nero / 1.3.4.7
Baccalà mantecato, polenta croccante di grano saraceno, puntarelle all’acciuga / 3.7
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PRIMO PIATTO DI PASTA FRESCA ALL’UOVO
Tortellini tradizionali bolognesi in brodo ristretto / 1.3.7.9
Tortellini tradizionali bolognesi, crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi / 1.3.7
Passatelli e pecorino romagnolo, fiocchetto di culatello, tartufo nero / 1.3.7
v . Garganelli, carciofi, scarola, formaggio di fossa, maggiorana fresca / 1.3.4.7
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PIATTI PRINCIPALI
Bollito all’emiliana con salse di accompagnamento (per minimo 2 persone)
cotechino, pièn, cappello del prete, lingua, gallina, purè di patate, verdure al vapore, salse e conserve
Faraona, castagne, patata dolce, vermouth, tartufo nero / 1.7.8
v . Millefoglie di carciofi, budino di topinambur, cacio e pepe / 3.7
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Caffè, panettone e mascarpone, Nocino di Modena
DOLCI ALLA CARTA (NON INCLUSI NEL MENU DEGUSTAZIONE)
Sbrisolona alle mandorle, zabaione, mela, cannella / 8 / 1.3.7.8
Gianduiotto, torta di nocciole, arancia / 8 / 1.3.7.8
v = piatto vegetariano / allergeni
N.B. Questo menù sarà disponibile solo per il pranzo del 25 Dicembre 2025
I piatti indicati potrebbero subire modifiche in funzione della mancata disponibilità dei prodotti.