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Il sapore dell’Emilia nel cuore di Torino

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Spleen e split

Posted by on Lug 11, 2016 in Senza categoria |

Distesa estate, stagione dei densi climi dei grandi mattini, dell’albe senza rumore – ci si risveglia come in un acquario – dei giorni identici, astrali, stagione la meno dolente d’oscuramenti e di crisi. Così il poeta Vincenzo Cardarelli trasforma in poesia le grandi sudate che si fanno nelle notti estive… Noi apprezziamo lo spleen, e oltre...

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Il 14 febbraio le Scodelle si riempiono di cuori

Posted by on Feb 10, 2016 in Senza categoria |

Si può essere a favore o contro. Si possono prendere le distanze dalle feste cosiddette commerciali, e si può trovare una motivazione per manifestare il proprio personale amore in un contesto corale. Prendetela come volete, ma quest’anno casca di domenica questo benedetto San Valentino, e qualcosa bisognerà pur mangiare. Se deciderete di...

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La rossa signora della porta – quasi – accanto

Posted by on Ott 13, 2015 in Senza categoria |

Abbiamo cominciato questa nota con l’intento di pubblicare la notizia che il nuovo menu d’autunno è in onda e ci troverete alcuni classici della nostra cucina emiliana e poi qualcosa di nuovo per non dormire sugli allori della tradizione pura e semplice. Questa volta però, invece di mostrare le foto dei nostri piatti o suggestive immagini...

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Settembre è tornato, ed eccoci qui

Posted by on Set 1, 2015 in Senza categoria |

Già. Anche noi abbiamo richiuso l’ombrellone, salutato il mare e la spiaggia, e da giovedì 3 settembre siamo pronti ad accogliervi nuovamente. E sarà bello rivedersi, no? Il menu che vi attende per questo scampolo d’estate è ancora ricco dei profumi, dei colori e dei sapori solari della stagione del sole. Non...

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Pasqua con chi vuoi? Pasqua con noi!

Posted by on Apr 1, 2015 in Senza categoria |

Alle Scodelle si festeggia così: ecco il nostro pranzo di Pasqua Anche quest’anno siamo lieti di accogliervi con il nostro menu per Pasqua. Fresco e delicato, come il cielo di aprile. Vi aspettiamo, festeggiate con noi! Aperitivo: Quintessenza Pignoletto Spumante – Medici Ermete Insalata di asparagi cotti e crudi con Mortadella Favola Dop e...

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Che tempo. Tempo da brodo.

Posted by on Nov 19, 2014 in Senza categoria |

Caldo e confortante. In Emilia, brodo non è sinonimo di minestra. Il brodo, quello buono, serve a cuocere, ad accompagnare, a completare il meglio dei primi piatti della cucina tradizionale emiliana. Nel brodo buono, profumato, magari di cappone, si cuociono (tanto per fare alcuni esempi) passatelli, zuppa reale, anolini, cappelletti, tortellini. Ecco, i...

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Alle Scodelle è in onda il nuovo menu estivo

Posted by on Giu 23, 2014 in Senza categoria |

E’ arrivata finalmente l’estate, l’aspettavamo da tanto! Alle Scodelle si accoglie la nuova bella stagione con un nuovo menu, fresco e ricco di nuove proposte che, come sempre, si ispirano alla cucina emiliana. Della nuova carta, tra le altre, segnaliamo oggi due proposte che si riferiscono ai capisaldi dell’emilianità in tavola: la...

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Il sole, il profumo dei prati fioriti e dei piccoli frutti di bosco…la primavera è anche alle Scodelle =)))

Posted by on Apr 13, 2014 in post | 1 comment

Antipasti Uovo croccante di cascina con agretti e salsa di acciughe leggera – € 11 Fiore di zucchino ripieno di seiras con tosone e confettura di pomodoro – € 11 Cuore morbido al Parmigiano, insalatina di spinaci e pan brioche – € 11 Insalata di asparagi e mortadella con pane alle nocciole e tartufo nero – € 12   Primi...

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