Oltre alla corposa carta dei salumi, il menu serale e festivo offre sempre i piatti più e meno conosciuti della grande cucina emiliana, rivisitati da Valter Giletti d’Alanno con un tocco di novità e di leggerezza.
Tutta la pasta che serviamo è fresca, rigorosamente fatta a mano, secondo la nostra tradizione. La cucina utilizza esclusivamente i prodotti freschi che il mercato offre al momento della spesa, ed è “espressa”, quindi tutti i piatti sono preparati al momento. Questo significa che tra una portata e l’altra, a volte, potrebbe capitarvi di attendere un pochino. Portate pazienza, è necessario per assicurarvi il massimo dalle portate che avete ordinato.
Segnalando per tempo con l’ordinazione le vostre eventuali allergie e intolleranze alimentari, i piatti che sceglierete di assaggiare saranno adattati dallo chef in modo da renderli sicuri per voi.
Per il vostro pranzo in pausa lavoro, ogni settimana proponiamo una serie di piatti unici, concepiti per un pranzo leggero ma gustoso, preparati con cura, serviti con un piccolo antipasto e un dessert o frutta fresca. Il menu si può richiedere dal mercoledì con messaggio Whatsapp al 375 668 0363.
Qui sotto il menù di cucina serale e festivo in onda in questo periodo:
